La enfermedad celÃaca y la alimentación
La celiaquÃÂa es una patologÃÂa que afecta a miles personas en todo el mundo. Un celÃaco es una persona que no puede tolerar el gluten debido a una alteración estructural del intestino delgado, y por lo tanto, debe adquirir una dieta especial, teniendo en cuenta qué alimentos contienen gluten y cuáles no. El gluten es [...]