Vitaminas
La Vitamina C
La vitamina C o Acido ascórbico es obtenida de alimentos de origen vegetal y se absorbe como ácido ascórbico en las mucosas de la boca, estómago y en la porción de intestino delgado denominada yeyuno.
Mediante la vena Porta es conducida al hígado y desde alli se transporta hacia todo el organismo siendo posteriormente eliminada por la orina.
La vitamina C es conocida por su poder antioxidante pero tiene múltiples propiedades imprescindibles para la salud, algunas de ellas son apenas conocidas.
Vitamina E
La vitamina E es conocida por su poder antioxidante gracias al cual protege las células contra todo tipo de sustancias tóxicas, agentes infecciosos, daños por metales pesados y radiaciones.
Las propiedades antioxidantes de la vitamina E refuerzan el sistema inmunológico estimulando la producción de células defensivas para que estas eviten que cualquier tipo de agente nocivo produzca daños en el organismo.
Alimentación anti estrés
El estrés se produce cuando la resistencia del organismo se debilita ante los factores estresantes que provienen de exterior.
No todos los organismos reaccionan de la misma forma ante esos factores, pero cuando el estrés se hace presente debilita las defensas, causa una mayor oxidación celular y desencadena una serie de procesos que alteran el metabolismo.
Algunas personas ven alterado su peso ya que el estrés les produce ansiedad y la liberan comiendo.
Vitamina D indispensable para el crecimiento
La vitamina D es la que previene el raquitismo infantil, aquellos niños que tienen carencias de vitamina D no crecen en forma normal.
Además de interferir en el crecimiento la falta de vitamina D influye en la formación del hueso causando anormalidades tales como huesos más blandos, especialmente en el cráneo, piernas torcidas, mal desarollo del tórax con costillas prominentes o demasiado elevadas y problemas dentales.
La vitamina D es probablemente la menos nombrada dentro de todas las vitaminas y no se destaca lo suficiente las anormalidades que pueden ocurrir con su carencia.
Propiedades de vitamina A
Las propiedades de la vitamina A fueron descubiertas por los egipcios ya que comprobaron que el consumo de hígado mejoraba los problemas de visión, también solían aplicar trozos de hígado crudo directamente sobre los ojos.
Todos sabemos que la vitamina A es necesaria para mantener la salud de los ojos y una buena visión, evitar la ceguera nocturna, prevenir cataratas y glaucoma.
Pero esta vitamina no sólo es beneficiosa para la vista sino también para la piel a la que aporta salud y belleza.
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