Cómo aumentar la cantidad de fibra en la dieta

¿Cuál es el propósito de aumentar la cantidad de fibra en nuestra dieta?

Las fibras son los componentes de las plantas no digeribles para los humanos, es decir, estas atraviesan el sistema digestivo intactas. Comer alimentos con un alto contenido de fibra ayuda prevenir la enfermedades del corazón, la diabetes y ciertos tipos de cáncer. También ayuda a aliviar los problemas de estreñimiento, diverticulosis y síndrome de intestino (colon) irritable, hemorroides y diverticulosis. La fibra dietética también puede ayudar a reducir el colesterol.

Tenemos que tener en cuenta dos tipos de fibra, una de ella es la fibra soluble, que es efectiva para reducir el colesterol sanguíneo en quienes lo tienen elevados, y se recomienda comer este tipo de fibra entre 2 o 3 gramos por día para obtener sus beneficios.

Fibra soluble, en donde la encontramos:

– Manzanas
– Frutillas
– Salvado de avena o arroz
– Duraznos
– Naranjas
– Higos
– Zanahorias
– Brócoli
– Choclo
– Lentejas

El segundo tipo de fibra es la fibra insoluble, que contribuye a que el intestino mantenga sus movimientos correctos. Esta fibra disminuye el riesgo de constipación, la formación de divertículos y hemorroides. La podemos encontrar en los siguientes alimentos:

– Pan integral
– Fruta y verdura sin pelar
– Los cereales integrales

¿Cómo aumentar la cantidad de fibra en nuestra dieta?

– Agregando fibras al desayuno, por ejemplo consumiendo salvado de trigo y de avena, germen de trigo, pasas de uva con leche o yogur
– Consumir frutas frescas como manzanas, frutillas o duraznos
– Consumir vegetales crudos en ensaladas
– Consumir legumbres, estas aportan una gran cantidad de proteínas e hidratos de carbono
– Las lentejas, los porotos y los garbanzos, incluídos en ensaladas, sopas o consomés o guisos, son beneficiosos si no sobrepasan la porción de 1 pocillo de café, en crudo
– Los cereales integrales en todas sus formas aumentan la fibra, siempre que sean en grano entero con la corteza, en trigo, panes hechos con harinas integrales, arroz, quinoa, amaranto y couscous integral
– Las frutas es recomendable consumirlas limpias y con su cáscara porque allí se encuentra mucha fibra

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