La composición de la miel

Las numerosos beneficios de la miel de abeja para nuestra salud, han sido descritos en nuestro blog de Vida Sana Fácil en varios artículos que se pueden leer en detalle al final de este post.

En esta ocasión, vamos a describir cuál es la composición de la miel de abejas, incluyendo sus porcentajes en hidratos de carbono, minerales y vitaminas.

La miel está compuesta por los siguientes elementos, expresados en porcentajes por cada 100 gramos:

- 17,7% de agua
- 0,7% de proteínas
- 0% de grasas

Detalle de minerales presentes en la miel:

- 0,010% de potasio
- 0,005% de sodio
- 0,006% de calcio
- 0,006% de magnesio
- 0,0009% de hierro
- 0,016% de fósforo
- 0,003% de azufre
- 0,024 de cloro
- 0,0002% de manganeso
- 0,00001% de yodo
- 0,00007% de cobre

Detalle de hidratos de carbono presentes en la miel:

- 40,4% de fructosa
- 39,9% de glucosa
- 3,4% de dextrina
- 1,7% de sacarosa

Detalle de vitaminas presentes en la miel de abeja:

- 0,004% de vitamina C
- 0,00001% de vitamina B1
- 0,00004% de vitamina B2
- 0,00020% de vitamina B6
- 0,00020% de vitamina PP
- 0,00060% de ácido pantoténico

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