Propiedades del Cacao
El Cacao es originario de las zonas ropicales americanas y pertenece a la familia de las esterculiáceas. Sus frutos son de forma oval y de color amarillo una vez que alcanzan la madurez, el peso es de aproximadamente 450 gramos una vez ha madurado. Estos frutos contienen una pulpa acuosa y comestible, junto con semillas achatadas.
Con la pulpa del Cacao se preparan jaleas y dulces; con las semillas tostadas y molidas es que se produce el chocolate.
Las propiedades del Cacao:
- Estimula las funciones del sistema urinario
- Se emplea contra el agotamiento físico
- Es un eficaz excitante nervioso
- Dos tazas de Cacao soluble por día, propporcionan el 50% de la cantidad de polifenoles necesaria para prevenir trastornos cardiovasculares.
- La manteca de cacao combate asperezas de la piel causadas por el frío o por el sol, así como también las gritas que se forman en los labios y las grietas en los pezones durante el período de lactancia. La manteca de cacao se puede obtener en farmacias a un precio accesible.
Países productores de Cacao:
- América del Norte: México
- América Central: Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras, República Dominicana, Panamá, Jamaica, Nicaragua, Granada y las Antillas
- América del Sur: Brasil, Ecuador, Bolivia, Colombia, Perú y Venezuela
- África: Camerún, Costa de Marfil, Ghana, Nigeria, y Santo Tomé y Príncipe
- Asia: Indonesia (Java y Sumatra, principalmente), Sri Lanka y Malasia
- Oceanía: Samoa y Nueva Guinea
