Vitamina A, Retinol
La vitamina A o Retinol se obtiene directamente con la ingesta de alimentos de origen animal como por ejemplo la leche, sus derivados y la yema de huevo.
Los vegetales no aportan vitamina A en forma directa, sino que algunos de los carotenos que contienen se convierten en dicha vitamina dentro del organismo.
Los carotenos son pigmentos que dan a las frutas y vegetales el color amarillo, rojizo, anaranjado o verde.
Frutas y vegetales para obtener vitamina A
La zanahorias, pimientos, calabaza, tomate, espinacas, acelgas, perejil, berro, coles, manzanas, frambuesas, naranjas, sandÃa, melón, mango, grosellas, plátano.
Alimentos de origen animal que proporcionan vitamina A
El hÃgado, aceite de hÃgado de Bacalao, la leche, queso, mantequilla, yema de huevo.
Requerimientos diarios de vitamina A
El hombre requiere 4500 UI de vitamina A diarias, la mujer 3500 UI.
Excepto en casos en que se produzca una mala absorción de ésta vitamina no se pueden superar las cantidades indicadas.
Es casi imposible que pueda haber un exceso de vitamina A en la alimentación diaria, por lo general la hipervitaminosis se produce cuando se toman complementos de la vitamina en forma innecesaria.
muy bueno lo de las vitaminas .me gustan todas las verduras y frutas pero no sabia lo del retinol.