Melaza o miel de caña
La melaza es una sustancia que se obtiene de la caña de azúcar, en apariencia es similar a la miel de abejas, por eso recibe el nombre de miel de caña.
Hasta hace un tiempo este producto no era tomado en cuenta para consumo humano ya que se se desconocían las propiedades de la melaza, actualmente se utiliza como endulzante o componente de ciertos medicamentos y de muchos remedios caseros, como por ejemplo para quistes de ovario en combinación con el jugo de remolacha.
De donde se saca la melaza
La melaza se obtiene de moler la caña de azúcar mediante la presión que ejercen sobre ella unos rodillos.
El jugo resultante se hierve lentamente para que se evapore el agua, durante este proceso se van retirando las impurezas que suben a la superficie para obtener como resultante es líquido viscoso que llevará el nombre de melaza o miel de caña.
Propiedades de la melaza
La melaza es rica en elementos nutritivos, a diferencia del azúcar refinada que carece de valor nutritivo.
Es además un alimento energético muy utilizado entre los deportistas.
Se dice que cuanto más oscuro es el color de la melaza mayores sus propiedades nutricionales.
Puede utilizarse la melaza para endulzar jugos, postres, leche, yogur, etc, recordando que se deben utilizar pocas cantidades ya que su sabor es muy dulce y fuerte.
* Contiene aproximadamente 20% de hidratos de carbono y un 3% de proteínas.
* Es abundante en minerales tales como: Hierro, cobre, cromo, fósforo, calcio, potasio, magnesio y zinc.
* Posee además, aunque en un pequeño porcentaje, vitaminas del grupo B, B1, B2, B6 y ácido pantoténico.
Recomendación: Los diabeticos no pueden consumir melaza o miel de azúcar.
Acabo de encontrar en las librerías una publicación que me gustaría recomendar, se trata del libro ALIMENTOS SALUDABLES PARA EL SIGLO XXI de Laura Kohan. Pertenece al sello editorial LOCAL.GLOBAL y forma parte de una colección que busca concienciar sobre nuestra relación con la naturaleza a través de mensajes positivos. En este libro analiza todos los alimentos por grupos y propone las mejores recetas BIO. El formato es muy agradable para leer. Espero que os guste, un saludo Lola
hola soy de puebla y mi medico me hizo 2 ultrasonidos y me dijo que tengo quistes en mis ovarios he tratado de tomar esta receta pero no encuentro la melaza donde puedo comprar la melaza lo he buscado en todas las tiendas y no encuentro por favor ayudenme se los agradeceré.
en supermercado alcampo por ejemplo si eres de españa y un saludo
te recomiendo jenjibre con miel y limon para aumento de defensas tambien nikyy
ok gracias lo hare pero esto cada cuanto tengo que tomarlo y como prepararlo?
Yo compró la melaza en herboristerías y también zumo de remolacha, se llena como un vasito de chupito de zumo de remolacha, se echa en otro vaso más grande y allí se mezcla con dos cucharaditas de melaza y se toma esta cantidad tres veces al día. El zumo de remolacha hay que guardarlo en frigorífico una vez abierto.
He leído en muchos sitios de internet que es una receta estupenda para miomas uterinos y quistes de ovarios, que controla el sangrado excesivo de los periodos y que reduce e incluso llega a eliminar miomas. Yo lo estoy haciendo porque tengo un mioma que me hace sangrar mucho en mis reglas y si no consigo reducir los sangrados tendré que operarme pues me provoca anemia, He leído muchos testimonios de mujeres que con esta receta evitaron la operación. Ya veré como me va, total no pierdo nada con probar.
melaza es igual que miel de caña? La de Málaga?
PARA nikyy
LA MELAZA LA ENCUENTRAS EN LOS INGENIOS, BUSCA ALGUNO POR AHI CERCA Y AHI TE LA VENDEN LA MELAZA RECIEN SACADA Y HASTA TE LA REGALAN APROVECHA AHORA QUE ES TIEMPO DE COSECHAS, OJALA Y LA ENCUENTRES LUEGO…..CHAO..
Hola:
¿Alguien sabe donde puedo conseguir el melado de caña?
Gracias
la melaza es para ganados y en los humanos los engorda y da energia ideal para personas delgadas que quieres sacar musculos no ven como se ponen los toros y las vacas de grandes ^^
pues yo la estoy haciendo asi compro un piloncillo en tiendas grandes los venden en el area de productos granel, donde esta el coco, los cerales etc,
compras un piloncillo que viene siendo hecho de melaza de azucar, pones medio litro de agua a calentar en una cacerolita, luego metes el piloncillo le das vueltas hasta que se deshace y listo, luego compras un kilo de betabel (remolacha ) lo cortas en pedacitos y con un extractor de jugo vas metiendo los trocitos y obtienes aproximadamente 1/2 litro de jugo de betabel, entonces ya tenemos medio litro de melaza (piloncillo) y medio de jugo de betabel, los pones juntos en una jarra de vidrio lo tapas y lo metes al refri y te vas tomando una taza o media como aguanten, en ayundas, una entre comidas y otra por la cena, si no tienen extractor chequen si te pueden preparar medio litro en alguna jugeria o pues llevan el kilo de betabel y pidanles que les hagan el jugo y paguenles por el servicio
Suerte.
Gracias por compartir la receta! Saludos!
Yo utilizo la melaza para el cabello, da muy buenos resultados
yo utilizo la melasa para la baja presion, la encuentras donde venden miel de abeja y tambien para que me de energia
hola necesito comprar la melaza , no sabras donde lo venden en mexico, gracias
Hola, yo quisiera saber si alguien me puede decir si la melaza, o piloncillo como se le conoce en Mexico, engorda o no? A mi me diagnosticaron con quistes en los ovarios y me encantaria probar esta receta, pero pues soy bastante gordita y la verdad no me gustaria subir mas de peso. Si alguien tiene algun comentario sobre mi pregunta, por favor haganlo se los voy a agradecer muchisimo. Estare pendiente de sus respuestas chicas.
@ Omar, en Mexico la melaza se le conoce como piloncillo, en cualquier mercado al aire libre lo consigues, y hoy en dia hasta los supermercados ya lo venden envuelto. Buena Suerte!
bueno, veo q estan muy informados sobre las propiedades de la miel de caña…la miel de caña como ya saben es un producto 100% natural, de sabor agradable..se cultiva sin usar ningun tipo de insectisida,para extraer la miel se tritura en dos molinos que son exclusivamente de madera.. conocido como trapiche…no se usa ningun tipo de metal..lo cual lo hace totalmente natural sin reciduos oxidos,,el jugo extraido se hierve para evaporar el agua y retirar como desecho una nata de la caña conocida como cachazo,,,quedando totalmente pura y rica en sus valores nutricionales…..su procedimiento es totalmente artezanal…y se produce en el departamento de amazonas-peru….
La hija de mi amiga tiene 14 años y le encontraron un quiste grande y unos pequeños en un ovario, tomó la melaza con la remolacha por 2 meses, 3 veces al dia, cuando hicieron los ultimos exámenes para operarla los quistes ya no estaban. “DESAPARECIERON”.
Así que quien tenga esta clase de quistes nada pierden con intentarlo.
hola ya he escrito varias veces xfavor que alguien me responda yo estoy tomando licuado de betabel o remolacha sin colar pero con miel de abeja sabe demasiado dulce para mi pero asi es la receta bueno solo le pongo 400grs de miel. bueno ahora veo que es miel pero de caña y el betabel deve ser colado yo tomo 1-2 taza en ayunas y 1-2 taza despues de comida y cena lo estare asiendo bien que alguien me explique la mejor manera de tomarlo
por favor quiero saber si la melasa es buena para la fertilidad?
cuanto es la viscosidad de la melaza a 25 y a 35 ºC???